Aneka sambal pete maknyus

Aneka sambal pete maknyus. Masyarakat indonesia pastinya sudah tidak asing dengan sayuran satu ini. Ada yang begitu menyukai , dan ada pula yang ogah banget makan karena baunya. Terkadang melihat  saja  geleng-geleng kepala dan angkat bahu karena merasa jijik. Tidak heran sih, kalau banyak yang tidak menyukai pete karena selain bisa bikin mulut bau pete bisa bikin air seni bau.  Namun buat yang 'gila' banget  dan suka makan pete, mereka tidak peduli dengan baunya, bikin bau apa nggak, yang penting  libas abis!

Sebenarnya  pete sendiri punya khasiat.  Sayuran yang hampir sama dengan  petai cina ini ternyata bermanfaat untuk mengatasi depresi, PMS, anemia, tekanan darah tinggi, bahkan  bisa mengatasi sembelit.

Nah guys, gimana? Masih ogah makan pete? Eits, buat kalian yang memang doyan sama pete, berikut saya udah ngumpulin beragam olahan dari  pete dari berbagai sumber, bisa kalian coba di rumah. Selamat mengikuti!

1. Telur puyuh balado petai

Bumbu balado memang sangat cocok dipadukan dengan telur puyuh. Apalagi jika ditambahkan dengan petai seperti resep telur puyuh balado petai berikut ini. Tenang, cara mengolahnya cepat dan pas untuk menu makan.

1. Bahan:

- 30 butir telur puyuh yang sudah direbus

- 3 lembar daun jeruk

- 1 batang serai, memarkan

- 1 buah tomat merah, potong-potong

- 10 buah petai, belah dua bagian

-  1 ¼ sendok teh garam

- 1 ½ sendok teh gula pasir

- 2 sendok teh air asa

- 75 ml minyak goreng  untuk menumis

2. Bumbu kasar :

- 10 siung bawang merah

- 4 siung bawah putih

- 10 buah cabai merah besar

- 5 buah cabai merah keriting

3. Cara membuat

1. Goreng telur puyuh dalam minyak panas sampai matang.

2. Tumis bumbu tumbuk kasar, daun jeruk dan serai sampai baunya harum. Tambahkan tomat dan petai aduk sampai sedikit layu.

3. Masukan telur puyuh, garam, gula dan air asam. Masak hingga , matang.

4.  Telur puyuh Balado petai siap disajikan.

2. Nasi goreng pete kambing.

Sangat banyak cara yang bisa kita jumpai untuk membuat nasi goreng yang nikmat, yaitu dengan menambahkan baha-bahan pelengkap  seperti pete dan daging kambing. Maka nama makanan satu ini adalah Nasi goreng pete kambing.

1. Bahan :

- 2 Sdm minyak sayur

- Bawang merah 4 siung dan bawang putih 2 siung, cincang halus

- Daun bawang diiris tipis

- Daging kambing rebus 200gr

- Pete satu papan, dikupas

- 2 Sdm saus tiram

- 2 sdm kecap asin

- Satu piring penuh  nasi putih

- ½ Sdt Bubuk merica

- 1 Sdt garam

2. Toping

- Telur dadar iris halus

- Bawang goreng

3. Cara membuat

1. Tumis bawang putih dan daun bawang sampai harum

2. Masukan daging kambing dan masak hingga lunak

3. Lalu masukan daging lainnya dan nasi putih . Masak sampai bumbu meresap.

4. Sajikan saat masih hangat dengan pelengkap

3. Ayam tumis sambal pete.

Masakan dengan petai diakui cukup nikmat, bahkan di buat sambal dan dicampur masakan seperti ayam juga tidak kalah lezat.  Bagi anda yang penasaran ikuti resep dibawah ini ya...

Bahan :

- 1 ekor ayam , potong menjadi beberapa bagian

- 1 Sdt air jerik nipis

-  4 Lembar daun jeruk

-  ½ Sdt garam

- 2 cm jahe, lalu dimemarkan

- 750 ml air

- 10 mata petai belah dua

- 4 Sdm untuk menumis

- ¼ Sdt merica

-  1 Sdt gula merah

Bumbu halus :

-  5 cabai hijau besar

- 1 cm kunyit bakar

- 5 siung bawang putih

- 8 siung bawang merah

- 3 buah cabai merah kering

Cara membuat :

1.  Lumuri ayam dengan air jeruk nipis, garam, dan merica bubuk.  Lalu diamkan kurang lebih 30 menit. Goreng ayam kedalam minyak panas hingga berkulit, lalu tiriskan

2.  Panaskan minyak goreng  untuk menumis. Tumislah bumbu halus , jahe, serai, serta daun jeruk hingga wangi. Lalu masukan ayam aduk hingga rata.

3. Tambahkan garam, merica bubuk, dan gula merah. Aduk hingga rata

4. Tuangkan air kedalam wajan dan masak hingga air meresap

5. Tambahkan petai dan masak hingga matang.

6.  Tumis ayam sambal pete siap disajikan 

4. Ikan asin pedas pete

Bahan :

- Ikan asin ( sesuai selera )

- 1 papan petai

- 10 buah cabe rawit

- 6 siung bawang merah

- 3 siung bawang putih

- Gula pasir

Cara membuat :

1.       Goreng ikan asin dengan minyak panas

2.       Rajang cabe, Bawang putih dan bawang merah

3.       Tumis semua bumbu yang sudah di rajang, masukan juga ikan asin yg sudah di goreng

4.       Masukan pete

5.       Tambahkan gula aduk rata dan angkat.

6.       Ikan asin pedas pete siap di santap

5. Sambel teri campur pete.

Bagi siapa saja yang belum merasakan masakan satu ini pastinya pengen mencoba terus. Memiliki rasa yang gurih pedas. Tak hanya lezat, masakan satu ini pastinya bikin kalian ketagihan. Yuk ikuti resep berikut ini

Bahan :

-  100gram ikan teri

- 1 papan petai dibelah

- Minyak goreng secukupnya

- 1 lembar daun jeruk

- 1 buah tomat potong-potong

Bumbu :

- 7 siung bawang merah

- 4 siung bawang putih

- 15 Buah cabe rawit

- 2 buah cabai merah

- Garam dan gula secukupnya

- Penyedap rasa

Cara membuat :

1.       Goreng kering teri, sisihkan

2.       Goreng petai setengah matang, sisihkan

3.       Tumis bumbu halus hingga harum

4.       Masukkan teri dan petai ke dalam bumbu, aduk rata

5.       Tambahkan daun jeruk dan tomat agar sambal terasa nikmat

6.       Sambal teri petai siap disajikan

6. Sambal udang pete.

Sambal satu ini sangat cocok untuk menu makan siang. Pedasnya sambal ini bis mengusir rasa ngantuk lho.. Terutama buat yang bekerja, sambal ini cocok untuk bekal.

Bahan :

- 500 gram udang

-  1 papan petai belah dua

- Garam dan gula

-Minyak goreng

Bumbu halus :

- 2 siung bawang putih

- 4 siung bawang merah

-  20 buah cabe merah

-  1 buah tomat

Cara membuat :

1.       Bersihkan udang

2.       Tumis bumbu yang sudah dihaluskan hingga wangi

3.       Tambahkan garam dan gula secukupnya

4.       Masukkan pete dan udang. Masak lagi sampai petenya matang.

5.       Sambal udang pete siap dinikmati

 7. Tumis jamur

Bahan :

- ¼ jamur ( sesui selera)

- 1 papan pete belah dua

- 10 buah cabe merah

- 10 buah cabe rawit

- 5 siung bawang merah

- 2 siung bawang putih

- 1 Sdm bawang putih

- 1 Sdm gula

- 1 Sdm garam

- 2 Sdm saus tiram

- Royco

Cara membuat :

1.       Suwir jamur tiram lalu cuci hingga bersih

2.       Haluskan bumbu lalu tumis hingga harum dan matang

3.       Masukkan jamur dan tambahkan garam, royco, gula, saus tiram. Aduk merata

4.       Masukkan pete, tunggu beberapa menit, angkat

5.       Tumis jamur pete siap disajikan

8. Cumi asin pete

Bahan :

- 250gr cumi

- 2 papan pete

-7 buah bawang merah

- 5 buah bawang putih

- 10 buah cabe rawit

- 2 buah daun salam

- 3 lembar daun jeruk

- Lengkuas geprek

- Daun

- 1 buah tomat

- Kecap bango

- Royco

Cara membuat

1. Cuci cumi sampai bersih, dan rendam air panas selama 30 menit, lalu cuci kembali

2. Iris bawang merah, bawang putih, cabe rawit, daun bawang lalu tumis sampai harum

3. Masukan lengkuas, daun salam, dan daun jeruk, daun bawang serta pete

4. Beri air sedikit dan penyedap rasa

5. Masukan cumi dan ungkep sebentar

6. Masukan tomat, kecap dan masak hingga matang

7. Cumi asin pete siap di santap

9. Sambal goreng daging pete

Bahan :

- 500gr daging

- 2 papan petai belah dua

- 250gr cabe merah

- 3 siung bawang putih

- 3 siung bawang merah

- 5 butir kemiri

- 1/2 Sdt ketumbar

- 1/2 Sdt merica bubuk

- 1 batang serai, geprek

- 2 cm lengkuas, geprek

- 2 lembar daun salam

- 1 Sdm gula merah

- 1 sdt asam

- 200 ml minyak goreng

- 1 sdm bawang goreng

- Gula, garam , air

Cara membuat :

1. Rebus daging sampai lunak dan matang, lalu suwir-suwir dan goreng setengah kering

2. Haluskan cabe merah

3. Haluskan bawang merah, bawang putih, kemiri, merica, ketumbar, gula merah dan asam.

4. tumis bumbu dan tambahkan daun salam, lengkuas, serai dan aduk hingga rata.

5. Masukkan cabe merah yang sudah di haluskan aduk hingga rata

6. Masukan daging sapi dan petai, tambahkan faram, gula, sedikit air dan masak hingga air kering

7. Angkat dan sajikan, taburi bawang goreng

8. Siap di sajikan

10. Sambal tempe pete

Bahan :

- 1 papan tempe , potong sesuai selera dan goreng

- 6 papan pete, belah dua

- 1 lembar daun salam

- 1 batang sereh, geprek

- 1 ruas lengkuas, geprek

- 1 lembar daun jeruk

Bumbu halus :

- 1 cm kunyit

- 4 siung bawang putih

- 8 siung bawang merah

- 3 butir kemiri

- 3 buah cabe merah besar

- 5 cabe merah keriting

- 8 biji cabe rawit

- Garam

- Gula

Cara membuat : 

1. Tumis semua bumbu halus, masukan daun salam, sereh, daun jeruk, lengkuas, daun jeruk, tumis hingga harum

2. Masukan tempe dan pete, aduk rata dan tambahkan sedikit air

3. Tambahkan gula

4. Masak hingga matang, lalu angkat,

5. Sambal tempe pete siap disantap