Eitsss! tunggu dulu, tahukah kalian tentang sejarahnya bakso? Tahukah kalian ada Asal mula bakso dan macam-macam bakso di Indonesia serta negara lain? Yuk ikuti ulasan berikut ini.
Awal bakso berasal dari kuliner khas Tionghoa Indonesia. Bakso berasal dari bahasa Hokkien yaitu Bak-So yang memiliki arti ‘daging babi giling’. Sedikit merinding ya! ketika mendengar kata "Babi". Namun karena Indonesia negara mayoritas penduduknya yang beragama Islam, maka pembuatan bakso ini disesuaikan dengan daging halal seperti daging sapi, ayam atau ikan. Terbuat dari campuran daging sapi giling dan tepung tapioka, tak ketinggalan bumbu yang digunakannya berupa rempah-rempah asli Indonesia dan cocok dengan lidah orang indonesia. walaupun resep yang digunakan tidak sama denga resep aslinya, Namun daging bakso yang digiling tetap empuk dan kenyal jika di konsumsi.
Indonesia memiliki beragam jenis bakso, mulai dari bakso urat, bakso telur, bakso gepeng, bakso kerikil, bakso bakar, dan masih banyak lagi. Namun dari sekian banyak jenis bakso, bakso yang paling populer adalah bakso dari malang dan solo. Yang biasa disebut dengan Bakso Malang. Cara penyajian yang berbeda dengan indonesia, di Amerika bakso disajikan dengan spaghetti yang mereka sebut dengan Meatballs.
Di negara Belanda, mereka menyebut bakso dengan nama Gehaktball , bakso yang mereka sajikan menggunakan kentang rebus dan sayuran sebagai makanan sehari-hari. Sedangkan di Italia, bakso dikenal dengan nama Polpette , biasanya mereka mengkonsumsi sebagai hidangan utama pasta atau dalam sup. Bakso Di Finlandia disebut dengan Lihapullat dan mereka menyajikan dengan saus, kentang rebus atau Puree, kadang-kadang dengan ketimun yang diasamkan.
Banyak kan guys resep masakan bakso di negara-negara lain yang menggoda untuk dicoba. Jadi, bagi kami pencinta bakso sejati yang bosan dengan kreasi bakso yang umum di Indonesia, tidak ada salahnya mencoba kreasi bakso dari negara lain. Atau Anda ingin mencoba memasak bakso dengan resep sendiri? Why not. Coba saja.
Sebagai informasi, bakso merupakan jenis makanan terbuat dari daging yang biasanya dibentuk bulat seperti bola. Umumnya, bakso dibuat menggunakan bahan dasar daging kemudian dicampur dengan tepung tapioka, tapi ada juga bakso yang terbuat dari daging ayam, ikan, atau udang bahkan daging kerbau. Untuk penyajiannya, bakso biasanya disajikan dalam keadaan masih panas dengan kuah kaldu bening, dicampur dengan mi, bihun, taoge, tahu, terkadang telur dan ditaburi bawang goreng dan seledri.
Berbagai jenis bakso banyak ditawarkan dalam keadaan beku yang dijual di pasar swalayan ataupun mal-mal. Irisan bakso bisa juga digunakan sebagai pelengkap makanan lain seperti mi goreng, nasi goreng, atau cap cai.
Nah, berikut saya akan memberikan sedikit ulasan tentang bakso khas indonesia.
1. Bakso urat
Bakso urat adalah jenis Bakso Khas Nusantara yang sangat populer, hampir di setiap warung bakso di Indonesia pasti menyajikan bakso urat. Biasanya daging yang digunakan untuk membuat bakso ini adalah daging sapi. Perlu diketahui bahwa bakso yang diisi irisan urat dan daging tetelan kasar sehingga teksturnya lebih kasar sekaligus lebih gurih.
2. Bakso Bola Tenis
Jenis Bakso ini dibuat dengan ukuran dan model mirip bola tenis. Selain berisi irisan urat, ada berbagai varian dari bakso bola tenis.
3. Bakso Telur
Bakso telur adalah bakso bola tenis yang didalamnya berisi telur ayam rebus atau telur burung namun ukuran baksonya agak lebih besar dibanding bakso tenis.
4. Bakso Gepeng
Jenis bakso gepeng adalah bakso yang memiliki bentuk berbeda dari bakso kebanyakan, karena bakso ini berbentuk pipih
5. Bakso Ikan
Bakso Khas Nusantara lainnya yaiitu bakso ikan. Olahan bakso ini juga berbeda dari bakso lainnya, karena bakso ikan adalah bakso berbahan daging ikan.
6. Bakso Udang
Olahan bakso ini berbahan baku utama udang. Rasanya tidak kalah enak dan sedap. Bakso udang menjadi sajian seafood sederhana, jika kita bosan dengan sajian udang yang itu-itu saja. Lebih nikmat diberi taburan seledri dan bawang goreng selagi disajikan hangat.
7. Bakso Malang
Hidangan bakso dari kota Malang. Lengkap dengan mi kuning, tahu, siomay, dan pangsit goreng. Pedagang bakso Malang yang terkenal adalah Henky Eko Sriyantono pemilik Bakso Malang Kota Cak Eko.
8. Bakso Karimunjawa
Bakso Karimunjawa atau lebih dikenal Bakso Ikan Ekor Kuning adalah bakso yang bahan dasarnya dari Ikan Ekor Kuning.
9. Bakso Solo
Hidangan bakso yang berasal dari Solo, bentuknya lebih kecil dari bakso Malang dan tidak selengkap bakso Malang. Bakso Solo terdapat campuran irisan daging sapi atau tetelan.
10. Bakso Wonogiri
Sama halnya dengan bakso Solo, hidangan bakso ini berasal dari Wonogiri, bentuknya lebih kecil dari bakso Malang dan tidak selengkap bakso Malang. Tetapi bakso Solo dan Wonogiri memiliki rasa khas sapi yang kuat. Bakso Wonogiri terdapat campuran irisan daging sapi atau tetelan. Pedagang bakso Wonogiri yang terkenal adalah Bakso Titoti.
11. Bakso Keju
Bakso keju adalah bakso yang berisi keju
12. Bakso Bakar
Bakso yang diolesi bumbu khusus dan dibakar langsung (tanpa arang) dan disediakan bersama potongan ketupat dan kuah kaldu yang hangat dan bumbu kacang. Biasanya bumbu oles sebelum dibakar merupakan salah satu yang menentukan enak atau tidaknya bakso bakar.
13. Bakso Kerikil
Bahan daging sama dengan bakso-bakso pada umumnya, namun ukuran bakso ini lebih kecil hingga disebut bakso kerikil.
14. Bakso Balungan
Bakso balungan adalah bakso dengan imbuhan tulang belulang daging dan ayam, sehingga ini merupakan campuran dari bakso dan tulang.
15. Bakso Unyil
Nah, untuk bakso unyil, bahan dasarnya daging sapi digiling tetapi ukuran bulatannya seukuran kelereng
16. Bakso tahu goreng (Batagor)
Batagor bahan dasarnya adalah daging sapi, penyajian dicampurkan dengan tahu goreng. Bakso jenis ini banyak dijumpai di kota Bandung, Jawa Barat
17. Bakso Tuna
Bakso tuna adalah bakso yang terbuat dari olahan ikan tuna, yang biasanya terdapat di pesisir. Bakso tuna yang saat ini cukup dikenal adalah bakso tuna Pacitan yang berasal dari Pacitan, Jawa Timur.
18. Bakso Barbel
Bakso barbel Bandung, Bakso Barbel sendiri merupakan makanan yang cukup unik, di antara tempat makan yang berada di sekitaran sana. Selain itu, sendok dan garpu yang kamu pakai untuk makan juga berbentuk barbel! Mangkok barbel, tempat sambal, tempat garam, tempat tusuk gigi, tempat saus, juga berbentuk barbel dan makan di atas meja berbentuk barbel. Bakso ini adalah milik penyanyi Agung Hercules.
19. Bakso Klenger Jogja
Tak tanggung-tanggung, ketika anda membelah Bakso Klenger, maka ada kejutan di dalamnya, yaitu satu butir telur.
Telur yang digunakan bukan sembarang telur, karena yang digunakan adalah telur bebek yang agak asin, sehingga menambah kenikmatan menyantap Bakso Klenger. Bakso Klenger komplit (bakso ukuran besar ditambah iga sapi) dan Bakso Kaget (berisi bakso kecil yang isiannya bisa membuat kita kaget).
20. Bakso Rudal
Bakso Rudal diisi dengan gabungan antara daging urat dan daging cincang. Sama seperti bakso pada umumnya, bakso di sini juga dilengkapi dengan tambahan mi kuning, bihun, sawi dan tauge.
Tidak ada komentar:
Posting Komentar