Kuliner khas kota Riau

Kuliner khas kota Riau. Di daerah di Indonesia pastinya memiliki makanan khas di masing-masing provinsi dan kebudayaan masyarakat Indonesia. Mulai dari cara pembuatannya yang mudah sampai yang sulit sekalipun.  Makanan atau masakan khas umumnya memang berasal dari daerah tersebut namun ada juga yang mengadopsi daerah lain yang di khaskan oleh daerah tersebut.

Seperti halnya  masakan dan makanan khas Jawa, Batak, Bugis, Minang, Masyarakat Riau yang umumnya di kenal Melayu. Masyarakat melayu juga memiliki makanan atau masakan khas. untuk itu simak yuk, uraian berikut ini.

1. Bolu Kemojo

Bolu Kemojo merupakan makanan khas dari daerah Pekanbaru. Kue Bolu ini dulunya dibuat hanya untuk sekedar dikonsumsi dalam keluarga saja, tidak dijual apalagi dijual sebagai oleh-oleh dari kota kota pekanbaru. Tapi kini sudah menjadi kue bolu ini sebagi makanan khas riau.

2. Roti Jala

Roti jala adalah makanan yang berasal dari Melayu Sumatera . Biasanya makanan ini disuguhkan bersama kuah kari Melayu. Roti jala merupakan jenis kue basah, Meskipun menyandang nama roti, namun bentuk dari roti ini tidak menyerupai roti. Karena bentuk uniknya, tipis, berongga atau berlubang seperti sebuah jala atau jaring yang biasa di pakai nelayan untuk menangkap ikan disungai.

3. Roti Canai

Roti canai khas dari daerah timur tengah banyak digemari bebarapa negara, bahkan Indonesia salah satunya. Roti yang berbentuk bulat ini, biasa dikonsumsi bersama dengan teh tarik, atau teh ais. Dihidangkan dengan kuah dal atau kari dengan sambal ikan bilis.

4. Asidah

Kue asidah salah satu jenis kue khas Riau yang terinspirasi dari Makanan khas Arab. Diikreasikan dan disesuaikan dengan lidah masyarakat setempat. Masyarakat Riau kue asidah dihidangkan bersama teh atau kopi sebagai teman makannya. Teksturnya lembut dan rasanya manis perpaduan dari rempah seperti cengkeh, kayu manis dan daun pandan.

5. Kue Bangkit

Warna kue bangkit ini putih kekuningan dan kadang dipercantik dengan diberi noktah berwarna merah di atasnya. Tekstur kue bangkit yang halus dan gampang remuk. Kue bangkit mudah lumer di dalam mulut dan rasanya yang renyah ketika dikunyah.


6. Cencaluk

Cencaluk ialah sejenis lauk dalam hidangan tradisional melayu. makanan ini dibuat dari udang halus, cencaluk mengandungi kandungan protein yang tinggi.

7. Lempuk Durian

Lempuk Durian merupakan salah satu Jenis Makanan Khas dari Riau yang terbuat dari dari buah Durian. Lempok durian tidak menggunakan pemanis buatan melainkan menggunakan gula pasir murni.

8. Es Laksamana Mengamuk

Es Laksamana Mengamuk merupakan minuman dingin yang menggunakan buah kuini sebagai bahan utama Lalu di campur dengan santan dan gula, tidak lupa ditambah Es batu.

9. Air Mata Pengantin

Es air mata pengantin sangat cocok diminum saat  cuaca panas. Karena membuat tenggorokan terasa segar. Terdiri dari bermacam agar-agar berwarna-warni. Es ini dilengkapi biji selasih, nata de coco, dan blewah serta serutan es batu.

10. Mie Sagu

Mie sagu merupakan kuliner khas dari kota Selatpanjang Kabupaten Kepulauan Meranti, Riau. Mie sagu terbuat dari tepung sagu. Sagu merupakan makanan pokok pengganti beras. Teksturnya kenyal, berkhasiat tinggi, dan mengandung karbohidrat tinggi.

11. Ikan Salai

Ikan Salai adalah ikan basah yang diawetkan dengan proses pengasapan. Ikan Salai adalah salah satu menu jenis makanan yang terkenal terutama bagi masyarakat Riau, karena penduduknya yang tinggal di sepanjang sungai-sungai besar yang ada di Riau , salah satunya di Kampar.

itulah beberapa masakan dan makanan khas RIAU , akan tetapi masih banyak lagi makanan khas yang lain. Tunggu aja postingan berikutnya :)

Aneka sambal pete maknyus

Aneka sambal pete maknyus. Masyarakat indonesia pastinya sudah tidak asing dengan sayuran satu ini. Ada yang begitu menyukai , dan ada pula yang ogah banget makan karena baunya. Terkadang melihat  saja  geleng-geleng kepala dan angkat bahu karena merasa jijik. Tidak heran sih, kalau banyak yang tidak menyukai pete karena selain bisa bikin mulut bau pete bisa bikin air seni bau.  Namun buat yang 'gila' banget  dan suka makan pete, mereka tidak peduli dengan baunya, bikin bau apa nggak, yang penting  libas abis!

Sebenarnya  pete sendiri punya khasiat.  Sayuran yang hampir sama dengan  petai cina ini ternyata bermanfaat untuk mengatasi depresi, PMS, anemia, tekanan darah tinggi, bahkan  bisa mengatasi sembelit.

Nah guys, gimana? Masih ogah makan pete? Eits, buat kalian yang memang doyan sama pete, berikut saya udah ngumpulin beragam olahan dari  pete dari berbagai sumber, bisa kalian coba di rumah. Selamat mengikuti!

1. Telur puyuh balado petai

Bumbu balado memang sangat cocok dipadukan dengan telur puyuh. Apalagi jika ditambahkan dengan petai seperti resep telur puyuh balado petai berikut ini. Tenang, cara mengolahnya cepat dan pas untuk menu makan.

1. Bahan:

- 30 butir telur puyuh yang sudah direbus

- 3 lembar daun jeruk

- 1 batang serai, memarkan

- 1 buah tomat merah, potong-potong

- 10 buah petai, belah dua bagian

-  1 ¼ sendok teh garam

- 1 ½ sendok teh gula pasir

- 2 sendok teh air asa

- 75 ml minyak goreng  untuk menumis

2. Bumbu kasar :

- 10 siung bawang merah

- 4 siung bawah putih

- 10 buah cabai merah besar

- 5 buah cabai merah keriting

3. Cara membuat

1. Goreng telur puyuh dalam minyak panas sampai matang.

2. Tumis bumbu tumbuk kasar, daun jeruk dan serai sampai baunya harum. Tambahkan tomat dan petai aduk sampai sedikit layu.

3. Masukan telur puyuh, garam, gula dan air asam. Masak hingga , matang.

4.  Telur puyuh Balado petai siap disajikan.

2. Nasi goreng pete kambing.

Sangat banyak cara yang bisa kita jumpai untuk membuat nasi goreng yang nikmat, yaitu dengan menambahkan baha-bahan pelengkap  seperti pete dan daging kambing. Maka nama makanan satu ini adalah Nasi goreng pete kambing.

1. Bahan :

- 2 Sdm minyak sayur

- Bawang merah 4 siung dan bawang putih 2 siung, cincang halus

- Daun bawang diiris tipis

- Daging kambing rebus 200gr

- Pete satu papan, dikupas

- 2 Sdm saus tiram

- 2 sdm kecap asin

- Satu piring penuh  nasi putih

- ½ Sdt Bubuk merica

- 1 Sdt garam

2. Toping

- Telur dadar iris halus

- Bawang goreng

3. Cara membuat

1. Tumis bawang putih dan daun bawang sampai harum

2. Masukan daging kambing dan masak hingga lunak

3. Lalu masukan daging lainnya dan nasi putih . Masak sampai bumbu meresap.

4. Sajikan saat masih hangat dengan pelengkap

3. Ayam tumis sambal pete.

Masakan dengan petai diakui cukup nikmat, bahkan di buat sambal dan dicampur masakan seperti ayam juga tidak kalah lezat.  Bagi anda yang penasaran ikuti resep dibawah ini ya...

Bahan :

- 1 ekor ayam , potong menjadi beberapa bagian

- 1 Sdt air jerik nipis

-  4 Lembar daun jeruk

-  ½ Sdt garam

- 2 cm jahe, lalu dimemarkan

- 750 ml air

- 10 mata petai belah dua

- 4 Sdm untuk menumis

- ¼ Sdt merica

-  1 Sdt gula merah

Bumbu halus :

-  5 cabai hijau besar

- 1 cm kunyit bakar

- 5 siung bawang putih

- 8 siung bawang merah

- 3 buah cabai merah kering

Cara membuat :

1.  Lumuri ayam dengan air jeruk nipis, garam, dan merica bubuk.  Lalu diamkan kurang lebih 30 menit. Goreng ayam kedalam minyak panas hingga berkulit, lalu tiriskan

2.  Panaskan minyak goreng  untuk menumis. Tumislah bumbu halus , jahe, serai, serta daun jeruk hingga wangi. Lalu masukan ayam aduk hingga rata.

3. Tambahkan garam, merica bubuk, dan gula merah. Aduk hingga rata

4. Tuangkan air kedalam wajan dan masak hingga air meresap

5. Tambahkan petai dan masak hingga matang.

6.  Tumis ayam sambal pete siap disajikan 

4. Ikan asin pedas pete

Bahan :

- Ikan asin ( sesuai selera )

- 1 papan petai

- 10 buah cabe rawit

- 6 siung bawang merah

- 3 siung bawang putih

- Gula pasir

Cara membuat :

1.       Goreng ikan asin dengan minyak panas

2.       Rajang cabe, Bawang putih dan bawang merah

3.       Tumis semua bumbu yang sudah di rajang, masukan juga ikan asin yg sudah di goreng

4.       Masukan pete

5.       Tambahkan gula aduk rata dan angkat.

6.       Ikan asin pedas pete siap di santap

5. Sambel teri campur pete.

Bagi siapa saja yang belum merasakan masakan satu ini pastinya pengen mencoba terus. Memiliki rasa yang gurih pedas. Tak hanya lezat, masakan satu ini pastinya bikin kalian ketagihan. Yuk ikuti resep berikut ini

Bahan :

-  100gram ikan teri

- 1 papan petai dibelah

- Minyak goreng secukupnya

- 1 lembar daun jeruk

- 1 buah tomat potong-potong

Bumbu :

- 7 siung bawang merah

- 4 siung bawang putih

- 15 Buah cabe rawit

- 2 buah cabai merah

- Garam dan gula secukupnya

- Penyedap rasa

Cara membuat :

1.       Goreng kering teri, sisihkan

2.       Goreng petai setengah matang, sisihkan

3.       Tumis bumbu halus hingga harum

4.       Masukkan teri dan petai ke dalam bumbu, aduk rata

5.       Tambahkan daun jeruk dan tomat agar sambal terasa nikmat

6.       Sambal teri petai siap disajikan

6. Sambal udang pete.

Sambal satu ini sangat cocok untuk menu makan siang. Pedasnya sambal ini bis mengusir rasa ngantuk lho.. Terutama buat yang bekerja, sambal ini cocok untuk bekal.

Bahan :

- 500 gram udang

-  1 papan petai belah dua

- Garam dan gula

-Minyak goreng

Bumbu halus :

- 2 siung bawang putih

- 4 siung bawang merah

-  20 buah cabe merah

-  1 buah tomat

Cara membuat :

1.       Bersihkan udang

2.       Tumis bumbu yang sudah dihaluskan hingga wangi

3.       Tambahkan garam dan gula secukupnya

4.       Masukkan pete dan udang. Masak lagi sampai petenya matang.

5.       Sambal udang pete siap dinikmati

 7. Tumis jamur

Bahan :

- ¼ jamur ( sesui selera)

- 1 papan pete belah dua

- 10 buah cabe merah

- 10 buah cabe rawit

- 5 siung bawang merah

- 2 siung bawang putih

- 1 Sdm bawang putih

- 1 Sdm gula

- 1 Sdm garam

- 2 Sdm saus tiram

- Royco

Cara membuat :

1.       Suwir jamur tiram lalu cuci hingga bersih

2.       Haluskan bumbu lalu tumis hingga harum dan matang

3.       Masukkan jamur dan tambahkan garam, royco, gula, saus tiram. Aduk merata

4.       Masukkan pete, tunggu beberapa menit, angkat

5.       Tumis jamur pete siap disajikan

8. Cumi asin pete

Bahan :

- 250gr cumi

- 2 papan pete

-7 buah bawang merah

- 5 buah bawang putih

- 10 buah cabe rawit

- 2 buah daun salam

- 3 lembar daun jeruk

- Lengkuas geprek

- Daun

- 1 buah tomat

- Kecap bango

- Royco

Cara membuat

1. Cuci cumi sampai bersih, dan rendam air panas selama 30 menit, lalu cuci kembali

2. Iris bawang merah, bawang putih, cabe rawit, daun bawang lalu tumis sampai harum

3. Masukan lengkuas, daun salam, dan daun jeruk, daun bawang serta pete

4. Beri air sedikit dan penyedap rasa

5. Masukan cumi dan ungkep sebentar

6. Masukan tomat, kecap dan masak hingga matang

7. Cumi asin pete siap di santap

9. Sambal goreng daging pete

Bahan :

- 500gr daging

- 2 papan petai belah dua

- 250gr cabe merah

- 3 siung bawang putih

- 3 siung bawang merah

- 5 butir kemiri

- 1/2 Sdt ketumbar

- 1/2 Sdt merica bubuk

- 1 batang serai, geprek

- 2 cm lengkuas, geprek

- 2 lembar daun salam

- 1 Sdm gula merah

- 1 sdt asam

- 200 ml minyak goreng

- 1 sdm bawang goreng

- Gula, garam , air

Cara membuat :

1. Rebus daging sampai lunak dan matang, lalu suwir-suwir dan goreng setengah kering

2. Haluskan cabe merah

3. Haluskan bawang merah, bawang putih, kemiri, merica, ketumbar, gula merah dan asam.

4. tumis bumbu dan tambahkan daun salam, lengkuas, serai dan aduk hingga rata.

5. Masukkan cabe merah yang sudah di haluskan aduk hingga rata

6. Masukan daging sapi dan petai, tambahkan faram, gula, sedikit air dan masak hingga air kering

7. Angkat dan sajikan, taburi bawang goreng

8. Siap di sajikan

10. Sambal tempe pete

Bahan :

- 1 papan tempe , potong sesuai selera dan goreng

- 6 papan pete, belah dua

- 1 lembar daun salam

- 1 batang sereh, geprek

- 1 ruas lengkuas, geprek

- 1 lembar daun jeruk

Bumbu halus :

- 1 cm kunyit

- 4 siung bawang putih

- 8 siung bawang merah

- 3 butir kemiri

- 3 buah cabe merah besar

- 5 cabe merah keriting

- 8 biji cabe rawit

- Garam

- Gula

Cara membuat : 

1. Tumis semua bumbu halus, masukan daun salam, sereh, daun jeruk, lengkuas, daun jeruk, tumis hingga harum

2. Masukan tempe dan pete, aduk rata dan tambahkan sedikit air

3. Tambahkan gula

4. Masak hingga matang, lalu angkat,

5. Sambal tempe pete siap disantap

13 Rujak spesial indonesia

13 Rujak spesial indonesia. Indonesia sangat terkenal dengan  ragam Makanan khasnya. Mengapa demikian? Karena Indonesia mrupakan negara yang  terdiri dari belasan ribu pulau, dengan berbagai suku dan budaya berbeda-beda.

Nah guys, salah satu makanan Indonesia yang mudah dikenal dan dijumpai adalah rujak. Rujak sendiri juga memiliki banyak macamnya dan dapat di jumpai dibeberapa daerah di Indonesia. Berikut saya akan memberikan informasi tentang 13 olahan rujak.  Eits, nanti dulu, yang lagi diet pasti pada ngiler nih!

1. Rujak Bebeg / Gobet

Buah-buahan segar yang digunakan untuk membuat rujak bebeg pada umumnya bertekstur keras. Seperti buah mangga, jambu, mentimun, pepaya muda, bengkoang, kedondong, nanas muda, dan ubi muda.  Ada juga yang menambahkan buah pisang batu atau mengkudu muda (pace). Rasa rujak bebeg memiliki rasa manis, asam, pedas, semua tergantung selera pembeli. Harganyapun cukup murah karena porsinya yang tak banyak.

2. Rujak Manis

Rujak manis adalah rujak yang bentuknya mirip  semacam salad. menggunakan buah-buahan segar dan disirami saus manis pedas. Buah-buahan yang biasanya digunakan adalah mangga muda, bengkuang, salak, pepaya yang hampir matang, kedondong, jambu, timun, belimbing, dan lain-lain. Rujak ini sangat cocok untuk acara arisan untuk dimakan beramai-ramai saat berkumpul bareng keluarga dan sahabat terdekat.

3. Rujak Cingur

Rujak khas Surabaya yang menggunakan hidung sapi, sayur mayur, mie, sekaligus petis sebagai siraman bumbunya ini memiliki rasa unik dan patut dicoba. Rujak adalah makanan khas  daerah jawa timur khususnya surabaya. Ya menjadi ciri khas dari rujak ini adalah merujak menggunakan bahan irisan mulut yang direbus dan dicampurkan kedalam hidangan. Biasanya rujak cingur disajikan terdiri dari beberapa irisan buah, seperti bengkuang, timun, nanas, kedondong, mangga, kemudian ditambah lontong, tahu dan tempe. ditambah lagi menggunakan sayuran seperti toge, kangngkung dan kacang panjang . Semua di sirami dengan bumbunya.

4. Rujak Tolet

Mirip dengan rujak manis, bedanya rujak tolet ini menggunakan petis.

5. Rujak Rumput Laut / Bulungkhas Bali, rujak ini memang menggunakan rumput laut dan dicampur dengan terasi, kelapa parut dan aneka bumbu lainnya.

6. Rujak Kuah Pindang / Bali

Aneka rasa mulai dari asam hingga pedas bisa kamu temukan di rujak kuah pindang dengan aneka buah-buahan seperti bengkoang, jambu air dan lainnya yang merupakan khas Bali ini.

7. Rujak Juhi

Kamu bisa menemukan rujak ini di Jakarta karena asalnya dari Betawi. Juhi sendiri adalah cumi.

8. Rujak Es Krim

Yogyakarta memang punya segudang makanan enak, salah satunya rujak eskrim. Kebayang gak sih, rasa pedas yang dicampur dengan manisnya es krim?

9. Rujak Aceh / U’ Groeh

Rujak ini memiliki ciri khas sendiri di bumbu, yaitu menggunakan mangga yang ditumbuk atau blender, kemudian dicampur dengan air gula dan cabai.

10. Rujak Petis

Aneka sayur mayur mulai dari kacang panjang, lontong, tempe, tahu, kangkung, taoge, dan mentium diiris kemudian dibalur dengan bumbu petis, dan biasanya dimakan dengan kerupuk.

11. Rujak Kecut

Rasa rujak ini memang asam sesuai namanya. Merupakan khas Banyuwangi, rujak ini adalah rujak buah dengan kuah air kelapa yang telah diasamkan.

12. Rujak Soto

Selain rujak kecut, Banyuwangi juga memiliki kreasi rujak soto. Pernah kebayang tidak sih rujak dengan soto? Jadi, makanan ini merupakan kombinasi antara rujak cingur dengan soto. Unik sekali dan wajib dicoba!

13. Rujak Mie

Selain pempek, ternyata Palembang juga punya makanan khas lain yaitu rujak mie. Cara membuatnya pun mudah, hanya perlu mie, tahu, timun serta taoge saja. Sedangkan kuahnya sama dengan kuah pempek.

Rujak sendiri memiliki ragam rasa berbeda karena pengolahannya juga berbeda-beda. Gimana, sekarang pengen makan yang mana nih? Rujak mana saja nih yang sudah pernah kamu coba? Atau, apakah kamu juga pernah mencoba rujak lain selain yang terdapat di daftar tersebut? 

Seger manis dingin

Seger manis dingin. Hallo guys! Apa kabar hari ini? semoga selalu ceria dan bahagia. Bicara soal iklim Indonesia, Indonesia sangat  terkenal dengan iklimnya yang tropis dengan tingkat kelembapan tinggi sehingga sering membuat orang-orang mudah haus dan berkeringat. Tak heran bukan, jika aneka minuman dingin banyak bermunculan. Tidak hanya minuman bernuansa modern, ada juga aneka minuman dingin tradisional yang sudah jadi kekayaan kuliner yang di miliki mindonesia dan ada sejak berpuluh-puluh tahun lamanya. Salah satunya minuman yang sudah mendunia yaitu Cendol. Meski jadul, minuman ini masih menjadi incaran para masyarakat sebagai minuman  pelepas dahaga sampai saat ini lho.
Baiklah guys, berikut saya akan memberikan informasi seputar cendol dan menunya :
1. Es Dawet

Add caption

Siapa sih yang tidak kenal dengan minuman satu ini. Yaaa! ini dia Es cendol dawet merupakan minuman dingin sangat mudah kita temui di berbagai daerah. Namun, masih ada  lo! yang  masih bingung dan kesulitan membedakan  yang mana cendol dan yang mana dawet, nih. Padahal, dua minuman ini dibuat dari bahan yang sama. Cendol atau dawet terbuat dari tepung beras, pasta pandan dan air. Teksturnya yang kenyal dan lembut, lalu dicampur saus gula merah, santan, dan es batu.

2. Es Teler

Cantik ya tampilan minuman es satu ini? Es teler sangat populer di kalangan masyarakat karena rasanya yang nikmat dan bikin segerrr. Salah satu ciri khas dari es teler adalah potongan alpukat di dalamnya. Ada tambahan perpaduan kelapa muda, nangka, sirup, santan, gula cair, dan es serut bisa juga es batu.

3. Es Selendang mayang

 Es selendang mayang merupakan minuman yang berasal dari Betawi serta memiliki rasa manis dan gurih.  Nama minuman es ini terdengar sangat cantik, bukan? Selain namanya, tampilan juga cantik kan. Selendang mayang yang bentuknya sama seperti kue lapis, es selendang mayang ini terbuat dari tepung sagu dan tepung beras yang diberi macam-macam warna. Rasanya yang kenyal, sangat pas disajikan bersama saus gula merah dan santan. Yaaaa! itulah keunikan Es selendang mayang, karena setiap lapisannya terdiri dari beberapa warna dan disajikan dengan potongan tipis-tipis layaknya seperti selendang

4. Es Pisang Ijo

Minuman es khas Makassar ini memang juga cukup populer. Terbuat dari pisang raja yang dilapisi kulit berwarna hijau dari adonan tepung beras, tepung kanji, santan, dan air daun suji. Pisang ijo ini biasanya disajikan bersama bubur sumsum, es, sirup merah, dan susu kental manis. Karena banyak variasinya, es pisang ijo ini juga membuat kenyang. Selain es pisang ijo, ada satu lagi es yang populer yaitu es palu. Bedanya, es palu butung tidak dibungkus adonan kulit hijau.

5. Es Lontrong Slawi

Eits, minuman es yang satu ini namanya hampir saama dengan lontong, tapi tak ada kaitannya dengan lontong, ya. Es lontrong slawi berasal dari  daerah Slawi (Tegal) dan disebut es lotrong slawi karena minuman es ini dijual di sebuah gang kecil bernama gang Lontrong. Umumnya es lontrong adalah es serut diberi isian kacang hijau, cincau, sirup merah, es batu, dan santan. Tidak jarang ditambahkan dengan kolang-kaling dan potongan roti tawar sebagai selera.  Konon katanya es lontrong tak bisa ditemukan di lain tempat selain kota Slawi. Jadi bagi kalian yang penasaran ingin menikmati rasa asli dari es lotrong sawi, silakan berkunjung di seda Slawi.

6. Es Oyen

Bagi anda yang suka es campur? ada satu lagi jenis minuman es yang mirip dengan es campur, nih. Es oyen! Es ini berbahan dasar alpukat dan kelapa muda yang disiram kuah susu kental manis dan tak lupa es. Es oyen memakai cincau dan pacar cina sehingga tampak berwarna-warni dan canyik di balik gelas kaca. Bikin ngiler ya? Es oyen juga sering ditambahkan tapai singkong, nangka, kolang-kaling, dan sirup merah.

7. Es Gempol Pleret

Add caption

Yang suka Jalan-jalan ke daerah Jawa Tengah, jangan sampai ketinggalan menjajal sensasi es gempol pleret. Minuman es ini memiliki dua bentuk yang unik dan khas, yakni digempol dan dipleret. Gempol dan pleret sendiri terbuat dari bahan yang sama, yaitu terbuat dari tepung beras, tapioka, dan air yang dicampur menjadi satu adonan. Nantinya, adonan ini dibagi dua untuk di bentuk , dibulatkan (digempol) dan sebagian lagi dipipihkan (dipleret). Umumya, adonan gempol dibuat menggunakan warna putih, sedangkan untuk  adonan pleret dibuat dengan warna hijau, merah muda, atau coklat. Es gempol pleret biasanya disajikan dengan siraman sirup manis, kuah santan, dan es batu.

8. Es Kacang Merah

Kacang merah biasanya identik untuk makanan namun kacang merah jika diolah menjadi minuman es pun tak kalah menarik untuk dicoba!. Ada ada dua versi es kacang merah, yakni es kacang merah Palembang dan es kacang merah Manado. Perbedaan antara es di dua daerah ini yaitu disajikan dengan susu kental manis coklat di daerah Manado, sedangkan di daerah Palembang memakai sirup cocopandan berwarna merah.  Kacang merah yang empuk, legit, dan manis menjadi ciri kelezatan es ini. Kacang merah yang lezat haruslah benar-benar empuk. Maka dari itu, proses perebusan sangat penting dilakukan. Jika anda menggunakan kacang merah kering, anda harus rendam semalaman supaya empuk dan mengembang.

9. Es Serbat Kweni

Es serbat kweni adalah sajian minuman es paling andalan khas daerah Lampung. Es serbat kweni ini sulit ditemukan di restoran atau warung makan, minuman ini biasanya disajikan saat acara makan bersama atau kumpul santai bersama keluarga dan sahabat. Minuman es ini memakai bahan dasar mangga kweni, yakni mangga yang teksturnya lebih tebal dari mangga bisa dan memiliki rasa manis-asam yang segar. Irisan mangga kweni dicampurkan dengan air gula (bisanya gula merah), diberi tambahan es batu, dan diminum selepas hidangan berat bersantan.

10. Es Laksamana Mengamuk

Ya ini dia guys. Minuman yang berasal dari daerah saya, yaitu Riau. Bahan dasar yang digunakan adalah buah kweni. Es Laksamana Mengamuk Unik sekali namanya, ya? Konon katanya, minuman ini terinspirasi dari seorang laksamana yang mengamuk di kebun mangga kweni karena istrinya berselingkuh dengan pemilik kebun. Banyaknya buah mangga yang berjatuhan pun diambil oleh masyarakat sekitar dan dibuat minuman dengan santan dan air gula. Minuman es ini memiliki perpaduan gurih dari santan dan manisnya air gula. Ditambah dengan manis-kecutnya mangga kweni.

11. Es Tambring

Pulau Bali tak hanya terkenal dengan keindahan paronamanya dan pantai nya saja, tapi juga wisata kulinernya. Salah satu minuman es yang tak boleh dilewatkan untuk di jajal adalah es tambring. Minuman  ini punya rasa unik karena terbuat dari campuran air kelapa, air gula jawa, putih telur ayam kampung, dan gula pasir secukupnya. Meskipun dicampur putih telur, es tambring tidak terasa amis dan tapi justru menyegarkan.

12. Es Nona

Es nona adalah minuman es khas legendaris dari kota Pontianak. Biasanya dijadikan sebagai pencuci mulut. Es ini berisi pepaya yang teksturnya renyah, tapai singkong, kacang merah, pacar cina, dan nangka dan potongan roti tawar. Bahan-bahan tersebut nantinya akan diberi es serut sirup dan susu kental manis sebagai topping.

Sekian dulu ya guys! selamat mencoba... see you, bye-bye!