Ya, sambal adalah salah satu makanan pendamping yang selalu ada dimeja makan orang Indonesia. Rata-rata orang Indonesia jika makan harus didampingi sambal, selain karena sudah menjadi menu favorit, sensasi makan didampingi sambal juga menambah nafsu makan. Orang Indonesia memang mempunyai keajaiban dalam memanjakann lidah dengar rasanya yang ekstra pedas. Varian sambal pun ada beraneka ragam dan bisa diolah dengan berbagai bahan lainnya, termasuk buah. Seperti halnya kreasi sambal dengan campuran buah khas nusantara dibawah ini, dijamin bikin kamu ngiler deh! Simak Ya.
1. Sambal Durian
Sambal durian merupakan salah satu sambal yang dibuat dari campuran berbagai bahan diantaranya, cabai merah keriting, bawang merah, jeruk limau, tomat, terasi, dan buah durian.Sambal Durian memiliki dua variasi, yaitu yang berasal dari durian yang sudah di fermentasi atau yang dikenal dengan sebutan sambal tempoyak. Ada juga yang sudah diracik langsung dengan buah durian segar. Bagi pecinta durian, bisa jadi inspirasi nih!
2. Sambal Mangga
Sambal yang satu ini punya cita rasa asam dan segar termasuk tidak susah untuk dibuat. Sambal mangga hanya membutuhkan mangga muda serut dan sedikit cabai. Lebih lezat lagi jika sambal mangga bisa menggunakan mangga muda jenis harum manis. Well, sambal mangga ini tidak direkomendasikan bagi yang mempunyai masalah pencernaan ya, karena rasa asamnya mungkin bisa membuat perut kembung.
3. Sambal Kelapa
Buah kelapa selain diambil minyaknya, kelapa juga bisa dibuat berbagai campuran dan bumbu aneka masakan lho, misalnya menjadi bahan campuran kue, gorengan, sayur, atau dibuat menjadi serundeng. Dan juga salah satunya dibuat menjadi sambal! Sambal kelapa ini terbilang mudah untuk diolah dan bisa bertahan hingga ± 2 hari, tentunya dengan pengolahan yang benar ya.
4. Sambal Belimbing Wuluh
Wih, dengar namanya saja sudah ngilu dilidah ya! Belimbing wuluh biasanya digunakan masyarakat Indonesia untuk diolah menjadi sayur pendamping nasi. Rasa asamnya yang begitu segar di lidah akan membuat setiap orang yang menyantapnya menjadi ketagihan. Tapi kamu tau gak, ternyata belimbing wuluh bisa menjadi bahan campuran sambal lho! Tidak hanya pedas, sambal ini pun memiliki cita rasa asam dan segar yang begitu khas!
5. Sambal Terong Belanda
Selanjutnya sambal terong belanda. Jika biasanya terong Belanda diolah menjadi jus tapi ternyata juga bisa diolah menjadi sambal lho! Sambal yang berasal dari salah satu daerah di Aceh ini sangat mudah diolah menjadi santapan sambal yang lezat dan menggugah selera!
6. Sambal Rambutan
Pasti banyak yang heran dan merasa aneh bukan, apa ada sambal rambutan? Ternyata memang ada. Sambal rambutan ini sebaiknya dimasak menggunakan buah rambutan yang rasanya asam ya, sehingga sambal rambutan terasa lebih nikmat.
7. Sambal Jeruk Limau
Sambal yang menjadi andalan dalam setiap acara adalah sambal jeruk limau, rasanya sangat cocok menjadi pendamping berbagai masakan seperti, ikan goreng, sayur bening atau sayur asem atau tahu dan tempe. Apalagi sambal jeruk limau ini ditambah terasi, rekomendasi deh!
Gimana nih? Jadi ngiler ya? Atau ada yang baru tau sambal-sambal diatas? Indonesia memang unik dan kaya kan! Jangan lupa dicoba dirumah ya, dan share artikel ini agar masyarakat luar bisa tahu. Selamat mencoba. Salam anak Rantau!
Tidak ada komentar:
Posting Komentar